La Universidad William Paterson, ubicada en Nueva Jersey, Estados Unidos, realizó un estudio para calcular la cantidad de nutrientes que aportan 41 frutas y verduras y determinó al alimento más saludable del mundo por los beneficios que aporta. Si bien todas las frutas y verduras son buenas para el organismo y su consumo ofrece nutrientes importantes, hubo una que destacó entre todas ellas.
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Gracias a la investigación que hicieron en la Universidad William Paterson descubrieron que una verdura con tantos nutrientes que debería ser considerado un superalimento. Además, es capaz de prevenir el envejecimiento.
El berro es la verdura más saludable y nutritiva del mundo
El berro resultó ser el alimento más saludable de todo el mundo, debido a que aporta una buena dosis de fibra, calcio, hierro y vitaminas C, K y A al organismo. Por si fuera poco, es un alimento muy versátil, ya que puede incorporarse a distintas recetas como en sopas o ensaladas, o también preparar infusiones y té con él.
Otro de los beneficios de este alimento saludable, es que esta verdura fortalece el sistema inmunológico y el sistema digestivo, mejora la salud ocular y ósea, contribuye a bajar de peso y a fortalecer los huesos, previene la diabetes y el daño en las células del cerebro.
El jugo de berro es capaz de prevenir la gripe y es igualmente efectivo para tratar otras enfermedades respiratorias como el asma, la tos y la bronquitis.
No obstante, tal y como sucede con otros alimentos, si se consume en exceso puede resultar perjudicial, por lo que conviene cuidar las cantidades, en especial las mujeres embarazadas. En caso de que estés tomando varios medicamentos, pregúntale al doctor si puedes comer berro y la cantidad idónea.
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