El Cachito de Caracas es un concurso que, en tres años, se convirtió en todo un evento del sabor. En su tercera edición, que se celebra este 2024, más de 310 se inscribieron con lo mejor de sus recetas.
El sector panadero, tanto industrial como artesanal, participan en el concurso, que busca coronar al mejor cachito de Caracas.
Este 2024, el concurso Cachito de Caracas, recibió postulaciones por parte de usuarios en redes sociales, quienes maravillados por la sazón de las que consideran la mejor, postularon a sus panaderías preferidas para competir. En ese sentido, un tercio de las inscripciones provienen de estas propuestas.
Cabe acotar que de los 310 competidores, 80 son panaderías artesanales, cuya producción es manual. Por lo tanto, de menor escala en comparación con las panaderías establecidas.
En la primera edición del mejor Cachito de Caracas en 2022, compitieron 11 panaderías. Este año, el número de participantes se multiplicó, al igual que el entusiasmo por esta competencia organizada por Pastelpanes, que celebra uno de los productos más emblemáticos de la panadería venezolana: el cachito de jamón.
Según Luis Rogelio Salcedo y Denys Salomón, fundadores y organizadores de la competencia, las panaderías participantes serán evaluadas. Pasarán a la ronda final, únicamente, 20 panaderos.
Evento público el 4 de mayo
Asimismo, sus organizadores informaron que este año el evento será concina en vivo y en público, en los espacios del Hotel Continental, en Altamira, y durará todo el sábado 4 de mayo.
Los panaderos finalistas competirán en tres categorías en total:
- Las panaderías en los rubros cachitos tradicionales;
- Las panaderías en los rubros cachitos de autor;
- Los artesanos.
Cada categoría tendrá jueces distintos, todos vinculados al sector gastronómico.
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