La inflación en Colombia afecta a varios de los alimentos claves en la mesa de las familias de ese país.
El precio de la cebolla aumentó más de 66% y el del arroz casi 23% desde que comenzó el 2022, al tiempo que los tubérculos aparecen a la cabeza de los aumentos del mes de abril.
El Departamento Administrativo Nacional de Estadística colombiano publicó un informe sobre el Índice de Precios del Consumidor del mes de abril.
En el documento se valida la variación de precios con respecto al mes anterior. Señala un 1,25% y una inflación acumulada de 9,23% en lo que va de 2022.
En efecto, el informe de la inflación en Colombia publicado por el DANE confirma que los alimentos se encarecieron en general un 2,75% en el mes de abril.
Otros alimentos afectados por la inflación en Colombia
Al comparar los precios de abril con los de marzo, la subcategoría en la que hubo mayores aumentos es la que incluye al apio, el ñame y otros tubérculos, con un incremento de 13,48%.
Forman parte de alimentos clave en la alimentación de los colombianos, sobre todo por sus cualidades nutricionales y su lugar consolidado en la tradición gastronómica del país.
En segundo lugar en la lista de aumentos aparece la cebolla, que se encareció un 13,11% entre el tercer y el cuarto mes del año.
Si bien el ritmo de aumento en el precio bajó, la cebolla es el producto que más se encareció desde que comenzó el año, alcanzando un 63,39% de aumento desde enero de 2022.
La yuca, que también es muy consumida en Colombia, cierra el podio de incrementos al haber aumentado un 11,92% en abril. Al comparar con enero de 2022, el aumento es de 54,80% y, si se compara con abril de 2021, el incremento de la yuca trepa al 106,03%.
La papa, en tanto, no aparece entre los alimentos que más aumentaron en abril, aunque sigue estando un 55,11% más cara que cuando comenzó el año.
El arroz tuvo un alza del 7,62% con respecto al mes anterior y un 22,95% en comparación con el precio que tenía en enero. Si bien no estuvo entre los alimentos que más se encarecieron, su importancia en la alimentación de los colombianos hace que haya sido uno de los aumentos que más influyó en el crecimiento del IPC.
