Desde el 2009 se celebra el día internacional del Sushi, plato que es originario de Japón, y que ya hace vida en todo el mundo, como una delicia culinaria y que tiene cada vez más adeptos.
De acuerdo a informaciones, esta fecha existe gracias a Chris DeMay quien era el administrador de la cuenta de Facebook llamada Sushi; quien le rendía homenaje a este popular plato.
En este sentido, esta conmemoración tenía como objetivo estimular a las personas de todo el mundo a consumir este platillo; y unir a los amantes de esta comida en un día especial.
El sushi se basa en arroz con pescado que puede ser crudo, ahumado o cocido y adobado con vinagre.
Sin embargo, actualmente el plato tiene muchas variedades y en cada país lo han adaptado a sus gustos.
En el #diainternacionaldelsushi nuestro #Términodeldía no podía ser otro !!
El #sushi tiene su origen en el #narezushi una antigua elaboración cuyo fin era preservar el pescado dejándolo fermentar en arroz con vinagre.#SushiDay #DíaDelSushi #DiccionarioDeGastronomía pic.twitter.com/7acs2DDhia
— Diccionario de Gastronomía (@dic_gastronomia) June 18, 2019
Consejos para comer sushi sin riesgos
La higiene para la preparación de los rollos de sushi debe ser muy estrictas, ya que, en su mayoría, son de pescado crudo, y este alimento puede alojar parásitos, bacterias y virus.
No obstante, se usa el vinagre como conservante para evitar que los ingredientes se deterioren. Hoy día internacional del sushi, te dejamos algunas medidas de higiene al momento de prepararlo.
- Mantener el pescado a una temperatura de entre cero y cuatro grados centígrados en refrigerado y a -18 grados centígrados al congelarlo.
- Tener los utensilios que se usan para cortarlo (cuchillos, tablas de cortar y manos) muy limpios.
- No mezclar el alimento crudo con otros ya cocinados, como el arroz, las verduras o el pollo.
- Las esterillas de bambú y de plástico que se emplean para elaborar el sushi deben de lavarse después de cada uso.
- El plástico que utilices para envolver se debe cambiar periódicamente.
